Orientalia: Neue Rezepte aus den Küchen Persiens Downloade das Hörbuch gratis

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Book Detail

Buchtitel : Orientalia: Neue Rezepte aus den Küchen Persiens

Erscheinungsdatum : 2018-02-22

Übersetzer : Caiden Lauren

Anzahl der Seiten : 942 Pages

Dateigröße : 86.86 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Assamesisch

Herausgeber : Zuria & Bradley

ISBN-10 : 8887341728-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Joynul Beals

Digitale ISBN : 425-0609222724-EDN

Pictures : Kiyomi Lucian

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Orientalische Küche – Wikipedia ~ Der Geltungsbereich der orientalischen Küche lässt sich heute nach geographischen wie kulturellen Gesichtspunkten grob in folgende Räume gliedern Nordafrika Naher Osten Arabische Halbinsel Türkei Kaukasien Teile Zentralasiens das Gebiet des heutigen Iran und Irak im Altertum Persien und Teile des indischen Subkontinents Pakistan Afghanistan

Persische Küche – Wikipedia ~ Kabāb Oberbegriff für gegrillte Speisen vor allem Fleisch auf Spießen das hauptsächlich auf Holzkohle zubereitet und in Verbindung mit Duftreis serviert ābs werden im Iran meistens in Restaurants den sog TscheloKabab oder auch Dschuscheh Kabab gegessen da sie dort am besten in den entsprechend notwendigen Öfen zubereitet werden können

Kaschk – Wikipedia ~ In der persischen Küche wird Kaschk zu verschiedenen Gemüsen gereicht so zum Beispiel mit gekochten oder gegrillten Auberginen als Kashke Bademjan In den ländlichen Gegenden Arabiens und Persiens ist das Herstellen und Trocknen von Joghurt auch heute noch eine wichtige Konservierungsart für Milch In einer modernen Umgebung in der

Claudia Roden – Wikipedia ~ Arabische Küche Mittelmeerküche Gemüse Fisch Süssspeisen Übersetzung Maria AndreasHoole und Susanne Vogel München KaleidoskopBuch 2001 Übersetzung Maria AndreasHoole und Susanne Vogel

Makronen – Wikipedia ~ Makronen gehen auf Süßigkeiten der arabischen Küche zurück bei denen feingeriebene Mandeln mit Zucker und Rosenwasser vermengt wurden Dort waren Süßigkeiten auf Nussbasis wie fālūdhaj und lausinaj – Backwerk mit süßer Mandelcreme im Inneren – weit verbreitet Dieses Süßgebäck wiederum war von den sassanidischen Schahs in Persien entlehnt worden wo man ein ähnliches

Pakistanische Küche – Wikipedia ~ Die Pakistanische Küche wird regional von den Nachbarn beeinflusst so von Afghanistan Persien und Zentral sowie Vorderasien So werden beispielsweise in der westlichen Bergregion auch viele afghanische Gerichte wie Pilaws gekocht während im Grenzgebiet zu Indien sehr viele Gemüsecurrys verbreitet sind In Kaschmir an der Grenze zu China ist dessen Einfluss mit Nudelgerichten und Suppen sowie süß scharfes Essen

Baklava – Wikipedia ~ Als anderer Ursprung im Spätmittelalter wird Persien oder Kleinasien in Erwägung gezogen Im Kochbuch des Muhammad bin Hasan alBaghdadi aus dem Jahr 1226 wird eine Süßspeise namens Lauzinaq aufgeführt die aus einer mit Teig umhüllten Mandelmasse besteht und mit Sirup übergossen wird also dem Baklava sehr ähnlich ist

Asant – Wikipedia ~ Asant Ferula assafoetida auch bekannt als Stinkasant oder Teufelsdreck ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler Apiaceae Das Verbreitungsgebiet reicht vom südlichen Iran Afghanistan Turkmenistan Usbekistan bis ins westliche Pakistan und bis Indien Auch aus Libyen werden Vorkommen gemeldet

Biryani – Wikipedia ~ Biryani Urdu بریانی Hindi बिरयानी IAST biryānī ist ein herzhaftes Reisgericht aus Asien Der Name Biryani entstammt dem persischen Wort بریان beryān und bedeutet „gebraten“ „geröstet“ Im Unterschied zum Pilaw zeichnet sich das Gericht dadurch aus dass Reis vor dem Garen angebraten wird Regionale und lokale Varianten sind im Mittleren Osten bis nach

Macaron – Wikipedia ~ Arabien und Persien Nach den Angaben von Dan Jurafsky in der Zeitschrift Slate brachten arabische Truppen aus Ifrīqiya dem heutigen Tunesien bei ihrer Besetzung von Sizilien im Jahre 827 auch neue Techniken Papierherstellung und Lebensmittel wie Zitronen Reis und Pistazien mit Darunter waren viele Süßigkeiten auf Nussbasis wie fālūdhaj und lausinaj – Backwerk mit süßer

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